O pão de Ul é um produto de referência de Oliveira de Azeméis.
A sua valorização e qualificação, bem como a dos seus produtores e das padarias onde é confeccionado, foram as bases para que, em Outubro de 2007, e com o apoio da Câmara Municipal, se tenha formalmente criado a APPUL - Associação de Produtores de Pão de Ul, que congrega actualmente 27 associados.
Os objectivos desta associação desenvolvem-se em 4 áreas fundamentais:
- Qualificação do pão de Ul, padeiras e padarias;
- Apoio técnico e jurídico aos associados;
- Promoção do pão de Ul e padeiras nos diversos mercados locais, nacionais e internacionais;
- Elaboração e discussão de regulamentos apropriados à dimensão e tipo de actividade desenvolvida, em termos de licenciamento, higiene e segurança alimentar, actividade artesanal, entre outros.
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